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Mürbeteig-Valentins-Herz

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Kuchen & Gebäck 770 kcal
Mürbeteig-Valentins-Herz Rezept

Zutaten für 8 Stück:

  • 500 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • Salz
  • 250 g Butter
  • 500 g + 1 EL Puderzucker
  • 6-7 EL Zitronensaft
  • einige Liebesperlen zum Verzieren
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier
  • Gefrierbeutel
kJ
3230
Eiweiß
7
Fett
27
KH
123
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Mürbeteig-Valentins-Herz

Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Ei, 1 Prise Salz und Butter in Flöckchen mit den Knethaken des Handrührgerätes zügig zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen. 8 Herzen (14 cm Ø) ausstechen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im oberen Drittel mit einem Löffelstiel 2 Löcher für ein Band ausstechen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Herzen aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen. Inzwischen 500 g Puderzucker und Zitronensaft zu einem dicken Guss verrühren. 2 Esslöffel Guss in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Restlichen Guss in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Herzen damit wolkig umranden. Mit dem Guss im Gefrierbeutel Herzen mit "Ich liebe dich" in unterschiedlichen Sprachen beschriften. Mit Liebesperlen verzieren und trocknen lassen. Mit einem Esslöffel Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden. Pro Stück ca. 3230 kJ/770 kcal. E 7 g/F 27 g/KH 123 g.

Foto: Pretscher, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   kuchen |  gebäck |  mürbeteig |  herz

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