Orientalisches Steak
| Hauptspeisen , Herkunft: Afrika | 560 kcal |
Zutaten für 2 Personen:
- 100 g Langkornreis
- Salz
- 2 rote Zwiebeln (à ca. 50 g)
- 1 Stück Ingwer (ca. 15 g)
- 2 Rumpsteaks (à 250 g)
- 2 EL Öl
- je 2 rote und grüne Chilischoten
- Pfeffer
- 1/2 Granatapfel (ca. 120 g)
- evtl. glatte Petersilie zum Garnieren
| kJ 2350 |
Eiweiß 58 |
Fett 16 |
KH 47 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Orientalisches Steak
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Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Inzwischen Fleisch waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten ca. 6 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Nach ca. 2 Minuten Zwiebeln, Ingwer und Chilischoten zufügen und mitbraten. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Ingwer und Chili auf den Steaks verteilen und auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Petersilie garnieren. Granatapfelkerne aus der Schale lösen und unter den Reis mischen. Zusammen mit den Steaks servieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 2350 kJ/ 560 kcal. E 58 g/ F 16 g/ KH 47 g. Foto: Schmolinske, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
