Gemüseeintopf
| Hauptspeisen | 530 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Blumenkohl
- 200 g grüne Bohnen
- 250 g Kartoffeln
- 4 Scheiben (à ca. 150 g) Kasseler
- 1 Dose (850 ml; Abtr. Gew.: 480 g) geschälte Tomaten
- 1 EL Öl
- 1/4 l klare Brühe (Instant)
- Salz
- Pfeffer
- getrockneter Majoran
- Nach Belieben frische Kräuter zum Garnieren.
- 4 EL Crème fraîche
- 1 EL Tomatenmark
- Edelsüß- Paprika
| kJ 2210 |
Eiweiß 49 |
Fett 27 |
KH 19 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gemüseeintopf
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Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Bohnen putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Fleisch waschen und trocken tupfen. Geschälte Tomaten im Saft pürieren. Fleisch und Kartoffeln im heißen Öl unter wenden ca. 5 Minuten anbraten. Mit Brühe und Tomatenpüree ablöschenGemüse darin ca. 20 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Majoran würzig abschmecken. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Für den Dip Crème fraîche, Tomatenmark und Paprika verrühren und mit mit Paprika bestäubt zum Eintopf reichen. Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Pro Portion ca.2210 kJ/530 kcal. E 49 g, F 27 g, KH 19 g. Foto: Horn, City Food & Foto, Hamburg. Geschirr: Pillivuyt Tuch: Kezala Teller: IDC |
