Knackiger Salat mit Fleischwurst
| Vorspeisen | 310 kcal |
Zutaten für 4 Personen :
- 1großer Kopfsalat
- 150 g Fleischwurst
- 1 dicke Scheibe Goudakäse
- (ca. 80 g)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 4 Radieschen
- 1 Bund Schnittlauch
- 4 EL Weißwein-Essig
- Salz
- Pfeffer
- 5 EL Distelöl
- 1 TL Zucker
| kJ 0 |
Eiweiß 13 |
Fett 29 |
KH 3 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Knackiger Salat mit Fleischwurst
|
Zubereitung : Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Fleischwurst aus der Pelle lösen und in grobe Würfel schneiden. Käse ebenfalls in grobe Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Radieschen putzen, waschen und in Stifte schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl darunter schlagen. Schnittlauch unterrühren. Salatblätter auf Tellern anrichten. Fleischwurst, Käsewürfel, Zwiebelringe und Radieschenstifte daraufgeben und mit der Vinaigrette beträufeln. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. kJ 1300 / 310 kcal. E: 13 g/ F: 29 g/ KH: 3 g. Foto: Maass, City Food & Foto, Hamburg. |
Ein Rezept von Food & Foto
