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 LECKER.de » Rezepte

Bratkartoffeln

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Hauptspeisen 350 kcal
Bratkartoffeln Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 kg Kartoffeln
  • 100 g geräucherter durchwachsener Speck
  • 20 g Butterschmalz
  • 1-2 Zwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer
kJ
1470
Eiweiß
6
Fett
21
KH
30
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Bratkartoffeln

Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten garen. Kalt abschrecken und etwas auskühlen lassen. Schälen und in Scheiben schneiden. Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Butterschmalz darin erhitzen. Kartoffelscheiben zufügen und unter Wenden knusprig braun braten. Zwiebeln schälen und würfeln. Zu den Kartoffeln geben und kurz mitgaren. Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Pro Portion ca. 1470 kJ/350 kcal. E 6 g/F 21 g/KH 30 g.

Foto: Först
City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto

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