Bratkartoffeln
| Hauptspeisen | 350 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 kg Kartoffeln
- 100 g geräucherter durchwachsener Speck
- 20 g Butterschmalz
- 1-2 Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
| kJ 1470 |
Eiweiß 6 |
Fett 21 |
KH 30 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Bratkartoffeln
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Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten garen. Kalt abschrecken und etwas auskühlen lassen. Schälen und in Scheiben schneiden. Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Butterschmalz darin erhitzen. Kartoffelscheiben zufügen und unter Wenden knusprig braun braten. Zwiebeln schälen und würfeln. Zu den Kartoffeln geben und kurz mitgaren. Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen. Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Pro Portion ca. 1470 kJ/350 kcal. E 6 g/F 21 g/KH 30 g. Foto: Först City Food & Foto, Hamburg |
