Chilisoße
| Snacks/Party , Herkunft: Mexiko | 20 kcal |
Zutaten für 8 Personen:
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 4-5 getrocknete rote Chilischoten
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Weißwein-Essig
- 1/2 TL Oregano
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL brauner Rohrzucker
- Salz
- Zwiebelringe zum Garnieren
| kJ 80 |
Eiweiß 0 |
Fett 0 |
KH 1 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Chilisoße
|
Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilis hacken. Alles im heißen Öl ca. 10 Minuten dünsten. Mit einem Pürierstab pürieren. Mit Essig, Oregano, Kreuzkümmel, Zucker und Salz würzen. In ein kleines Schälchen füllen und mit Zwiebelringen garnieren. Heiß oder kalt zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder mexikanischen Chips reichen. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 80 kJ/ 20 kcal. F 1 g / KH 1 g. Foto: Horn, City Food & Foto, Hamburg |
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