Sommergemüse mit Weißbrot-Käsekruste
| Hauptspeisen | 440 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- je 2 grüne und gelbe Paprikaschoten (à ca. 175 g)
- ca. 250 g Tomaten
- 3 Zwiebeln
- 1 Cabanossi (ca. 330 g)
- 3 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Edelsüß-Paprika
- 1/2 Bund Majoran
- 4 Scheiben Baguette (à 10 g)
- 15 g Butter
- 50 g geriebener mittelalter Goudakäse
| kJ 1840 |
Eiweiß 27 |
Fett 28 |
KH 14 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Sommergemüse mit Weißbrot-Käsekruste
|
Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Cabanossi in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika und Zwiebeln darin vier Minuten unter Wenden anbraten. Tomaten zufügen und weitere zwei Minuten braten. Cabanossi zugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Majoran waschen, trocken tupfen und, bis auf einige Blättchen zum Garnieren, grob hacken. Baguette mit Butter bestreichen und mit Majoran bestreuen. Gemüse, Cabanossi und Baguette in eine gefettete ofenfeste Form schichten. Baguette mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Gas: Stufe 3) 15 bis 20 Minuten backen. Mit restlichem Majoran garnieren. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 1840 kJ/ 440 kcal. E 27g/ F 28 g/ KH 14 g. Foto: Horn, City Food & Foto, Hamburg. |
