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Tiramisu mit Pfirsich

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Desserts ,  Herkunft:  Italien 450 kcal
Tiramisu mit Pfirsich Rezept

Zutaten für 2 Personen:

  • 4 große Löffelbiskuits (ca. 30 g)
  • 4 EL starker, kalter Kaffee
  • 2 Pfirsichhälften aus der Dose (ca. 140 g)
  • 75 g Schlagsahne
  • 60 g Mascarpone
  • 1/2 Becher (75 g) Vollmilch-Joghurt
  • 20 g Zucker
  • 1 TL Bourbon Vanillezucker
  • 1-2 EL Mandellikör (Amaretto)
  • 1/2 TL Kakaopulver
  • 1/2 TL Puderzucker
  • Minze zum Garnieren
kJ
1890
Eiweiß
6
Fett
27
KH
40
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Tiramisu mit Pfirsich

Löffelbiskuit auf eine Platte legen und mit Kaffee beträufeln. Pfirsiche abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Sahne steif schlagen. Mascarpone, Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Mandellikör und 3-5 Esslöffel Pfirsichsaft verrühren. (Die Masse soll cremig, aber nicht zu flüssig werden.) Sahne unterheben und die Creme kalt stellen. Kurz vor dem Servieren Löffelbiskuits auf 2 Teller verteilen und mit den Pfirsichspalten belegen. Creme darüber verteilen und mit Kakao und Puderzucker bestäuben. Mit Minze verziert servieren.

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Pro Portion ca. 1890 kJ/ 450 kcal. E: 6 g/ F: 27 g/ KH: 40 g.

Foto: Maass,
City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   desserts |  italien |  pfirsich |  tiramisu

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