Tiramisu mit Pfirsich
| Desserts , Herkunft: Italien | 450 kcal |
Zutaten für 2 Personen:
- 4 große Löffelbiskuits (ca. 30 g)
- 4 EL starker, kalter Kaffee
- 2 Pfirsichhälften aus der Dose (ca. 140 g)
- 75 g Schlagsahne
- 60 g Mascarpone
- 1/2 Becher (75 g) Vollmilch-Joghurt
- 20 g Zucker
- 1 TL Bourbon Vanillezucker
- 1-2 EL Mandellikör (Amaretto)
- 1/2 TL Kakaopulver
- 1/2 TL Puderzucker
- Minze zum Garnieren
| kJ 1890 |
Eiweiß 6 |
Fett 27 |
KH 40 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Tiramisu mit Pfirsich
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Löffelbiskuit auf eine Platte legen und mit Kaffee beträufeln. Pfirsiche abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Sahne steif schlagen. Mascarpone, Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Mandellikör und 3-5 Esslöffel Pfirsichsaft verrühren. (Die Masse soll cremig, aber nicht zu flüssig werden.) Sahne unterheben und die Creme kalt stellen. Kurz vor dem Servieren Löffelbiskuits auf 2 Teller verteilen und mit den Pfirsichspalten belegen. Creme darüber verteilen und mit Kakao und Puderzucker bestäuben. Mit Minze verziert servieren. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Pro Portion ca. 1890 kJ/ 450 kcal. E: 6 g/ F: 27 g/ KH: 40 g. Foto: Maass, City Food & Foto, Hamburg |
