Rührei mit Lachs
| Sonstiges | 0 kcal |
Zutaten für 1 Person,:
- 1 Ei (Größe S)
- 1 EL Mineralwasser
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 50 g frisches Lachsfilet
- 1/2 TL (3 g) Öl
- etwas Schnittlauch
- 100 g Salat (z. B. Kopf- und Feldsalat
- 2 Tomaten
- 2 EL Zitronensaft
- etwas flüssiger Süßstoff
| kJ 0 |
Eiweiß 0 |
Fett 0 |
KH 0 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Rührei mit Lachs
|
Ei und Mineralwasser verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Lachs waschen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachs darin anbraten. Ei zufügen und stocken lassen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und darüberstreuen. Salat und Tomaten putzen, waschen. Salat abtropfen lassen. Zitronensaft, Salz und Süßstoff verrühren. Über den Salat träufeln. Alles anrichten. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Portion ca. 250 kJ/ 60 kcal. E 5 g/ F 4 g/ KH 1 g Foto: Maass, City Food & Foto, Hamburg |
