Überbackene Möhren in Käsesoße
| Hauptspeisen | 450 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Bund Möhren
- 1 TL Instant-Gemüsebrühe
- 250 ml Milch
- 200 g Sahne-Schmelzkäse
- 1 EL heller Soßenbinder
- Salz
- weißer Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- 8 Scheiben (à 30 g) gekochter Schinken
- 100 g geriebener Goudakäse
- 2 EL Mandelblättchen
- 3 Stiele Petersilie
| kJ 1890 |
Eiweiß 35 |
Fett 27 |
KH 20 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Überbackene Möhren in Käsesoße
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Möhren schälen und waschen. 350 ml Wasser aufkochen, Brühe einrühren. Möhren in die Brühe geben und zugedeckt 8-10 Minuten garen. Möhren aus der Brühe nehmen, abtropfen lassen. Brühe und Milch erhitzen, Schmelzkäse darin einrühren und schmelzen lassen. Soßenbinder einrühren und andicken. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Immer 3 Möhren mit einer Scheibe Schinken umwickeln, in eine Auflaufform setzen. Soße darüber gießen und Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Mandelblättchen und Petersilie über den Auflauf streuen. Zubereitungszeit ca. 40 Minuten. Pro Portion ca. 1890 kJ/450 kcal. E 35 g/F 27 g/KH 20 g Foto: Keller, Food & Foto, Hamburg |
