Krokodilschmaus (dreierlei Hähnchenkeulen)
| Snacks/Party | 220 kcal |
Zutaten für 9 Stück:
- 1/2 Bund Petersilie
- 50 g geröstete, gesalzene Erdnüsse
- 60 g Paniermehl
- 50 g Mehl
- 1 EL Edelsüß-Paprika
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- 8 Hähnchenunterkeulen
- Salz
- Pfeffer
- Öl für die Fettpfanne
| kJ 920 |
Eiweiß 19 |
Fett 11 |
KH 11 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Krokodilschmaus (dreierlei Hähnchenkeulen)
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Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Erdnüsse fein hacken. Paniermehl und Mehl mischen. Mischung dritteln. Unter ein Drittel die Erdnüsse, unter das zweite Drittel die Petersilie und unter den Rest Paprika mischen. Eier und Milch verquirlen. 2. Hähnchenkeulen gründlich waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. 3 Keulen in der Erdnusspanade, 3 Keulen in der Petersilienpanade und restliche Keulen in der Paprikapanade wenden. Keulen auf eine geöltes Fettpfanne des Backofens legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten braten. Zwischendurch einmal wenden. Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Pro Stück ca. 920 kJ/ 220 kcal. E 19 g/ F 11 g/ KH 11 g Foto: Maass, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
