Frühlingssalat
| Sonstiges | 360 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 1 Ei
- 1/2 Bund Radieschen
- 1 kleiner Kohlrabi
- 1 kleine Möhre
- 1/4 Eisbergsalat
- 2 EL Salatcreme "light"
- 1 EL Magermilch-Joghurt
- Salz
- Pfeffer
- 1 Vollkornbrötchen
| kJ 1510 |
Eiweiß 17 |
Fett 14 |
KH 39 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Frühlingssalat
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Ei in ca. 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, schälen und sechsteln. Radieschen, bis auf eins, in Streifen schneiden. Kohlrabi und Möhren schälen und in Streifen schneiden. Eisbergsalat waschen, abtropfen lassen und in breite Streifen schneiden. Salatcreme, Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren. Alle vorbereiteten Zutaten mischen. Mit Radieschen garnieren. Mit Vollkornbrötchen servieren. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Pro Portion ca. 1510 kJ/360 kcal. E 17 g/F 14 g/KH 39 g. Foto: Horn, City Food & Foto, Hamburg |
