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 LECKER.de » Rezepte

Nudelauflauf

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Hauptspeisen 950 kcal
Nudelauflauf Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Packung (300 g) tiefgefrorene Erbsen
  • 1 Packung (250 g) Bunte Spiral-Nudeln
  • Salz
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Öl
  • 1 kg gemischtes Hackfleisch
  • Cayennepfeffer
  • 40 g Goudakäse
  • 50 g Butter oder Margarine
  • 1/2 l Milch
  • 2 Eier
  • Pfeffer
  • 2 EL Paniermehl
kJ
3990
Eiweiß
0
Fett
0
KH
0
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Nudelauflauf

Erbsen auftauen lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser 6-8 Minuten garen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl erhitzen. Zwiebeln und Hackfleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Erbsen unterheben. Vorbereitetes Hackfleisch und Nudeln abwechselnd in eine Auflaufform geben. Für die Soße Käse reiben. Milch ca. 5 Minuten einkochen lassen. Käse darin schmelzen. Eier verquirlen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Auflauf gießen. Fett in Flöckchen darauf verteilen. Mit Paniermehl bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 3990 kJ/ 950 kcal.

Foto: Schmolinske, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   hauptspeisen |  nudelauflauf

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