Avocadosalat mit Tomaten-Vinaigrette
| Vorspeisen | 240 kcal |
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Zutaten für 4 Personen:
- 1/2 Kopf Eichblatt-Salat
- 1/2 Kopf "Grüne Fee"-Salat
- 1 Avocado
- 1 Tomate
- 2 Schalotten
- 1/2 Kästchen Kresse
- 4 EL Öl
- 3 EL Rotwein-Essig
- Salz
- Pfeffer
| kJ 1000 |
Eiweiß 3 |
Fett 23 |
KH 3 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung
|
Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. In mundgerechte Stücke schneiden. Avocado schälen, halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Tomate putzen, waschen, vierteln, entkernen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Schalotten schälen und in dünne Ringe schneiden. Kresseblättchen von den Stielen schneiden. Öl und Essig verrühren. Tomatenwürfel und Schalotten zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Avocado und Tomaten-Vinaigrette vermengen. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 1000 kJ/ 240 kcal. E 3 g/ F 23 g/ KH 3 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
Tags: tomate | vorspeisen | vinaigrette
