Bunter Salat mit Ziegenkäsetalern
| Vorspeisen | 390 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Birne
- Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 8 Ziegenkäsetaler (à 40 g)
- 2 EL brauner Zucker
- 125 Feldsalat
- 200 g Radicchio Salat
- 2 Stiele Thymian
- 3 EL Essig
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Pfeffer
- 3 EL Walnussöl
| kJ 1630 |
Eiweiß 19 |
Fett 29 |
KH 12 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Bunter Salat mit Ziegenkäsetalern
|
Birne waschen und in dünne Scheiben schneiden.1 Teelöffel Zucker, Zitronensaft und 5 Esslöffel Wasser aufkochen. Birnenscheiben 1 Minute darin garen. Ziegenkäsetaler mit braunem Zucker bestreuen. Unter den vorgeheizten Grill des Backofens legen, bis der Zucker geschmolzen ist. Salate waschen und trocken schütteln. Thymian waschen, blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Essig, Senf, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren. Öl darunterschlagen. Thymian unterheben. Salat, Birnen und Käsetaler auf Tellern anrichten. Etwas Salatsoße darüberträufeln, Rest dazureichen. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 1630 kJ/390 kcal. E 19 g/F 29 g/KH 12 g. Foto: Bonanni, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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sb1966
04.10.2010 09:34 |
sehr lecker |
