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 LECKER.de » Rezepte

Mürbeteig mit Nüssen

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Kuchen & Gebäck 2920 kcal
Mürbeteig mit Nüssen Rezept

Zutaten für 1 Boden (ca. 26 cm Ø):

  • 175 g Mehl
  • 125 g gemahlene Haselnusskerne
  • 1/2 TL Backpulver
  • 125 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
  • 1 Ei (Größe M)
  • 125 g Butter
  • Fett für die Form
kJ
12260
Eiweiß
43
Fett
190
KH
263
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Mürbeteig mit Nüssen

Mehl, Nüsse, Backpulver, Zucker, Salz und Zitronenschale in einer Schüssel mischen. Ei und Butter in Stückchen zugeben. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Eine Obstbodenform (ca. 26 cm Ø) gut fetten. Mürbeteig in Größe der Form ausrollen und in die Form drücken. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20-30 Minuten backen. Fertigen Boden sofort aus der Form stürzen und auskühlen lassen.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. 1 Stunde Wartezeit. Boden ca. 12260 kJ/2920 kcal. E 43 g/F 190 g/KH 263 g

Foto: Bonanni, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   kuchen |  gebäck |  mürbeteig |  nüssen

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