Penne-Hähnchen-Pfanne
| Hauptspeisen , Herkunft: Italien | 680 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1/2 Kopf (ca. 800 g) Wirsingkohl
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 600 g Hähnchenfilets
- ca. 3 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 30 g Butter
- 1/2 l klare Hühnerbouillon (Instant)
- 300 g Nudeln (z. B. Penne Lisce)
- ca. 125 g Crème fraîche
- Petersilie zum Garnieren
| kJ 2850 |
Eiweiß 48 |
Fett 26 |
KH 61 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Penne-Hähnchen-Pfanne
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Wirsingkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenscheiben unter Wenden goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Butter ins heiße Bratfett geben und die Zwiebeln ca. 2 Minuten darin andünsten. Kohl zufügen, kräftig anschmoren und mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen und zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Nudeln auf ein Sieb gießen, gut abtropfen lassen und zusammen mit den Hähnchenscheiben zum Kohl in die Pfanne geben. Alles gut mischen, nochmals erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Crème fraîche nach Belieben unter die Nudelpfanne rühren oder extra dazureichen, mit Pfeffer bestreuen. Mit Petersilie garnieren. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 2850 kJ/680 kcal. E 48 g/F 26 g/KH 61 g. Foto: Bonanni, City Food & Foto, Hamburg |
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