Feldsalat-Pesto
| Sonstiges | 160 kcal |
Zutaten für 4-6 Personen:
- 75 g Feldsalat
- 20 g Mandelkerne ohne Haut
- 20 g Walnusskernhälften
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 15 g Parmesankäse
- ca. 75 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
| kJ 670 |
Eiweiß 2 |
Fett 17 |
KH 1 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Feldsalat-Pesto
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Feldsalat putzen und sehr gründlich waschen. Mandeln und Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Knoblauch schälen. Salat, Knoblauch, Nüsse, Parmesan und Öl pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei 6 Personen: Zubereitungszeit ca. 10 Minuten. Pro Portion ca. 670 kJ/160 kcal. E 2 g/F 17 g/KH 1 g Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
