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Ich-liebe-Dich-Kekse

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Kuchen & Gebäck 170 kcal
Ich-liebe-Dich-Kekse Rezept

Zutaten für 18 Stück:

  • 125 g kalte Butter
  • 250 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 1 TL Rosenwasser
  • 1 Ei (Größe M)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 250 g Puderzucker
  • einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
  • silberfarbene Zuckerperlen
  • Mehl für die Arbeitsfläche
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier
  • Gefrierbeutel
kJ
710
Eiweiß
2
Fett
6
KH
28
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Ich-liebe-Dich-Kekse

Butter in Flöckchen, Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Rosenwasser und Ei mit den Knethaken des Handrührgerätes zügig zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Teig auf gut bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. 9 große (11 x 8,5 cm) und 9 kleine (6 x 5 cm) Herzen ausstechen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten nacheinander goldbraun backen. Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Inzwischen Zitronensaft und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts verrühren. Einige Tropfen Lebensmittelfarbe unterrühren, so dass ein mintfarbener Guss entsteht. Kekse mit Guss bestreichen und mit Zuckerperlen verzieren. Guss ca. 30 Minuten trocknen lassen. Inzwischen restlichen Guss mit Lebensmittelfarbe dunkelgrün einfärben und in einen Gefrierbeutel füllen. Unten eine kleine Ecke abschneiden und Kekse mit "Ich liebe dich"; "I love you"; "Je t´aime" und "Ti amo" beschriften. 1 Stunde durchtrocknen lassen.

Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden. Wartezeit ca. 2 Stunden. Pro Stück ca. 710 kJ/170 kcal. E 2 g/F 6 g/KH 28 g.

Foto: Ahnefeld, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   kuchen |  gebäck |  kekse

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