Ingwer-Tiramisu
| Desserts , Herkunft: Italien | 640 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 100 g Löffelbiskuit
- 150 g starker, kalter Kaffee
- 2 EL Ingwer-Sirup (aus dem Glas)
- 2 Eigelb
- 100 g Zucker
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 100 g eingelegter Stem-Ingwer
- 2 EL Kakaopulver
- nach Belieben hauchdünne Ingwerscheiben und Schokoladen-Sticks zum Verzieren
| kJ 2680 |
Eiweiß 16 |
Fett 31 |
KH 72 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Ingwer-Tiramisu
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Löffelbiskuits grob zerbröseln. Kaffee und Ingwer-Sirup mischen, über die Löffelbiskuits gießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Eigelb und 2 Esslöffel heißes Wasser schaumig schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiß-cremig aufschlagen. Mascarpone und Quark nacheinander unterrühren. Ingwer fein würfeln und zufügen. Biskuitbrösel und Creme abwechselnd in vier Gläser schichten. Dabei mit der Creme abschließen. Oberfläche glatt streichen. Zur Hälfte mit Kakao bestäuben. Nach Belieben mit Ingwerscheiben verzieren und Schokoladensticks dazureichen. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 2680 kJ/ 640 kcal. E 16 g/ F 31 g/ KH 72 g Foto: Schmolinske City Food & Foto, Hamburg |
