Eiersalat mit Krabben in Dillcreme
| Vorspeisen | 210 kcal |
Zutaten für 4-6 Personen:
- 6 Eier (Größe M)
- 1/2 kleiner Kopf Eisbergsalat
- 150 g Salatgurke
- 200 g Vollmilch-Joghurt
- 150 g Schmand
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- etwas Zitronensaft
- 2-3 Stiele Dill
- 150 g Tiefseekrabbenfleisch
- 1 Glas (50 g) Forellenkaviar
| kJ 880 |
Eiweiß 16 |
Fett 15 |
KH 4 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Eiersalat mit Krabben in Dillcreme
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Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Eisbergsalat putzen, waschen und, bis auf einige Blätter zum Garnieren, in Streifen schneiden. Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Eier abschrecken, pellen und in Stücke schneiden. Joghurt und Schmand verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Dill waschen, hacken und, bis auf etwas zum Bestreuen, in die Soße rühren. Krabben auf ein Sieb geben und kurz abspülen, abtropfen lassen. Eier, Eisbergsalat, Gurke, Krabben und Salatsoße vermengen. Eiersalat mit Salatblättern in einer Schüssel anrichten. Mit übrigem Dill und etwas Kaviar bestreuen. Rest Kaviar dazureichen. Bei 6 Personen: Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 880 kJ/210 kcal. E 16 g/F 15 g/KH 4 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
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corn12
05.01.2010 20:23 |
auch ohne Krabben und Kavier ein voller Genuss!! |
