Klare Gemüsesuppe mit Fleischklößchen
| Hauptspeisen | 330 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Öl
- 300 g tiefgefrorenes Suppengemüse
- 1 l Gemüsebrühe (Instant)
- 200 g frische ungebrühte Bratwurst
- 2 Stiele Petersilie
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
| kJ 1380 |
Eiweiß 12 |
Fett 21 |
KH 21 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Klare Gemüsesuppe mit Fleischklößchen
|
Kartoffeln schälen, waschen und fein würfeln. 1 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffeln darin anbraten. Suppengemüse dazugeben, mit Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratwurstbrät als Klößchen aus der Haut in die Pfanne drücken und rundherum ca. 5 Minuten braten. Petersilie waschen und fein hacken. Ei verschlagen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ei in die Suppe rühren. Klöße zufügen, mit Petersilie bestreuen und anrichten. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1380 kJ/330 kcal. E 12 g/F 21 g/KH 21 g. Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
