Brot-Blüten
| Sonstiges | 620 kcal |
Zutaten für 2 Personen:
- 4 Scheiben (à 50 g; 8 x 10 cm) Vollkornbrot
- 30 g Butter oder Margarine
- 2 Scheiben (à 30 g) mittelalter Goudakäse
- 50 g feine Leberwurst (pommersche)
- 2 mittelgroße Möhren
- 150 g Salatgurke
- 4-5 Radieschen
- 125 g Kräuterquark
| kJ 2600 |
Eiweiß 31 |
Fett 35 |
KH 47 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Brot-Blüten
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Brotscheiben mit Fett bestreichen. 2 Brotscheiben mit Käse belegen, die anderen mit Leberwurst bestreichen. Brote mit einer Blüten-Ausstechform (ca. 8 cm Ø) ausstechen. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Gurke waschen und trocken tupfen. Etwas für die Blätter und Stängel abschneiden, etwas würfeln. Rest in Stifte schneiden. Radieschen putzen, waschen und halbieren. Brote mit Möhren, Radieschen und Gurke zu Blüten garnieren. Restliches Gemüse und Kräuterquark extra dazureichen. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 2600 kJ/620 kcal. E 31 g/F 35 g/KH 47 g. Foto: Pretscher, City Food & Foto, Hamburg |
