Gemüseeintopf mit Würstchen
| Hauptspeisen | 370 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 1 kleine Zwiebel
- 60 g Geflügel-Bratwürst (ca. 1/2)
- 1 TL (5 g) Ö
- l
- 20 g Langkornreis
- ca. 1 TL Curry
- 1/2 l Gemüsebrühe (Instant)
- je 50 g rote und gelbe Paprikaschoten
- 100 g Zucchini
- 100 g tiefgefrorene Erbsen
- Salz
- Pfeffer
| kJ 1550 |
Eiweiß 18 |
Fett 20 |
KH 36 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Gemüseeintopf mit Würstchen
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Zwiebel schälen und würfeln. Würstchen schräg in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Wurstscheiben darin leicht anbraten. Zwiebel zufügen und glasig dünsten. Reis und Curry unterrühren und ebenfalls kurz andünsten. Brühe angießen, aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Paprika und Zucchini waschen. Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben schneiden. Paprika, Zucchini und tiefgefrorene Erbsen nach der Hälfte der Garzeit in die Brühe geben und mitkochen. Fertigen Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1550 kJ/ 370 kcal. E 18 g/ F 20 g/ KH 36 g. Foto: Maass, City Food & Foto, Hamburg |
