Tiroler Arme Ritter
| Hauptspeisen | 530 kcal |
Zutaten für 3!! Personen:
- 2 Tomaten
- 2 Lauchzwiebeln
- 2 Eier (Größe M)
- 2 EL Öl
- 3 Scheiben (à ca. 70 g) Bauernbrot
- 3 Scheiben (à 20 g) Tiroler Speck
- Salz
- Pfeffer
- 100 g geriebener !!! Käse (z.B. Pizzakäse)
| kJ 2220 |
Eiweiß 20 |
Fett 32 |
KH 37 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Tiroler Arme Ritter
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Tomaten und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Tomaten in Scheiben, Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Eier verschlagen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Brotscheiben mit je 1 Scheibe Schinken belegen, durch verquirlte Eier ziehen und direkt ins heiße Öl geben. Kurz (15 sec.) braten, wenden, einige Sekunden braten und auf ein Backblech setzen. Tomatenscheiben und Lauchzwiebeln darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Mit Käse bestreuen und unter dem heißen Grill oder im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) bräunen, bis der Käse geschmolzen ist. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 2220 kJ/530 kcal. E 20 g/F 32 g/KH 37 g Foto: Pretscher, City Food & Foto, Hamburg |
