Sauerkraut-Eintopf mit Hack
| Hauptspeisen | 380 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Kartoffeln
- Salz
- 1 Beutel (für 1/2 l Wasser) Rote Suppe (Tomate & Paprika)
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 400 g Bio-Rinderhackfleisch
- Pfeffer
- 1 Dose (425 ml) Mildes Weinsauerkraut 3 Minuten; 3 Portionen
- 2 Stiele glatte Petersilie
| kJ 1590 |
Eiweiß 27 |
Fett 19 |
KH 25 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Sauerkraut-Eintopf mit Hack
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Kartoffeln schälen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Beutelinhalt der Suppe in 3/4 Liter kochendes Wasser einrühren und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln. Ab und zu umrühren. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Hackfleisch darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauerkraut zufügen, weitere 5 Minuten braten. Mit der vorbereiteten Suppe ablöschen, weitere 5 Minuten bei starker Hitze garen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen und zufügen. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen. Mit einem Blättchen garniert servieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1590 kJ/380 kcal. E 27 g/F 19 g/KH 25 g Foto: Bonanni, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
