Maraschino-Tiramisu
| Snacks/Party , Herkunft: Italien | 320 kcal |
Zutaten für 8-10 Personen:
- 1 Glas (720 ml) Sauerkirschen
- 80 ml Maraschino Likör
- 2 EL Zitronensaft
- 150 g Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 350 g Magerquark
- abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- ausgeschabtes Mark von 1 Vanilleschote
- 50 g Puderzucker
- 200 g Schlagsahne
- 1 EL Kakaopulver
- Minze zum Verzieren
- Frischhaltefolie
| kJ 1340 |
Eiweiß 8 |
Fett 18 |
KH 27 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Maraschino-Tiramisu
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Kirschen abtropfen lassen, dabei den Fruchtsaft auffangen. Ca. 8 Kirschen zum Verzieren abgedeckt beiseite stellen. 75 ml Kirschsaft, Maraschino Likör und Zitronensaft verrühren. 3 Löffelbiskuits in einem Universal-Zerkleinerer zu Bröseln verarbeiten und zur Seite stellen. Übrige Löffelbiskuits auf den Boden einer flachen Form (ca. 1,5 Liter Inhalt) legen und mit der Likör-Mischung beträufeln. Mascarpone, Magerquark, Zitronenschale, Vanillemark und Puderzucker glatt rühren. Kirschen unterrühren. Sahne halb steif schlagen und unter die Creme heben. Kirsch-Mascarpone-Mischung auf die Löffelbiskuits geben und glatt streichen. Tiramisu ca. 2 Stunden kalt stellen. Herausnehmen, mit Bröseln und Kakao bestäuben. Mit Kirschen und Minze verziert servieren. Bei 10 Personen: Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Wartezeit ca. 2 Stunden. Pro Portion ca. 1340 kJ/320 kcal. E 8 g/F 18 g/KH 27 g. Foto: Ahnefeld, City Food & Foto, Hamburg |
