Bratkartoffeln mit Schnittlauchsoße und Schinkensülze
| Hauptspeisen | 540 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 2 EL Öl
- 1 Beutel (750 g) tiefgefrorene Bratkartoffeln
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Crème fraîche
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 Bund Schnittlauch
- 12 Scheiben (ca. 360 g) Sauerfleisch mit Zwiebeln
- Radieschen zum Garnieren
| kJ 2260 |
Eiweiß 24 |
Fett 29 |
KH 45 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Bratkartoffeln mit Schnittlauchsoße und Schinkensülze
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Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin zehn Minuten unter mehrmaligem Wenden goldbraun braten. Lauchzwiebeln kurz vor Ende der Bratzeit zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Crème fraîche und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Etwas zum Bestreuen beiseite legen. Rest unter die Soße rühren. Bratkartoffeln mit der Schinkensülze und der Schnittlauchsoße auf Tellern anrichten. Mit Radieschen garnieren. Mit dem übrigen Schnittlauch bestreuen. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 2260 kJ/ 540 kcal. E 24 g/ F 29 g/ KH 45 g Foto: Horn, City Food & Foto, Hamburg. |
