Puten-Kartoffel-Pizza
| Hauptspeisen | 400 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 250 g Tomaten
- 300 g Putenschnitzel
- Salz
- Pfeffer
- Edelsüß-Paprika
- 1/4 l Milch
- 4 Eier
- 100 g geriebener Goudakäse
- etwas geriebene Muskatnuss
- 1 Töpfchen frischer Thymian
- 375 g Kartoffeln
- nach Belieben 1-2 Stiele Salbei
- Fett für die Form
- eventuell Pergamentpapier
| kJ 1680 |
Eiweiß 0 |
Fett 0 |
KH 0 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Puten-Kartoffel-Pizza
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Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen. Etwas durchziehen lassen. Milch, Eier und Käse verrühren. Mit Pfeffer, Salz, Muskat und Paprika abschmecken. Thymian waschen, trocken tupfen, die Blättchen von den Stielen zupfen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Pizzaform (32 cm Ø) fetten. Kartoffeln einschichten. Tomaten, Lauchzwiebeln und Fleisch darauf verteilen. Eiermilch darübergießen, mit etwas Thymian bestreuen und 40-45 Minuten im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) backen. Eventuell während der letzten 10 Minuten Backzeit mit Pergamentpapier bedecken. Mit restlichem Thymian und nach Belieben mit Salbeiblättchen bestreuen. Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden. Pro Portion ca. 1680 kJ/ 400 kcal. Foto: "CMA" by City Food & Foto, Hamburg |
