Cevapcici mit Krautsalat
| Hauptspeisen | 520 kcal |
Zubereitung für 4 Personen:
- Zubereitung für 4 Personen:
- 1 Zwiebel
- 2 Scheiben Toastbrot
- 2 mittelgroße Tomaten (à 80 g)
- 1 Bund Petersilie
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei (Größe M)
- Salz
- Pfeffer
- 1 rote Paprikaschote (250 g)
- 600 g frischer Krautsalat
- 1-2 EL Öl
- 4 Holzspieße
| kJ 2180 |
Eiweiß 31 |
Fett 35 |
KH 17 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Cevapcici mit Krautsalat
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Zwiebel schälen und fein würfeln. Brot 5 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen. Fruchtfleisch würfeln. Petersilienblätter abzupfen, waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Brot gut ausdrücken. Hack mit Zwiebel, Brot, Ei, Tomatenwürfeln und Petersilie gut verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 20 kleine Hackwürstchen formen und je 5 auf einen Spieß stecken. Paprika vierteln, putzen und waschen. Paprika würfeln und unter den Krautsalat heben. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße 5 Minuten pro Seite darin braten. Krautsalat mit den Cevapcici anrichten und mit Petersilie bestreut servieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 2180 kJ/520 kcal. E 31 g/F 35 g/KH 17 g Foto: Ahnefeld, City Food & Foto, Hamburg |
