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Käsesuppe mit Fleischkäse-Spieß (Diabetiker)

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Vorspeisen 770 kcal
Käsesuppe mit Fleischkäse-Spieß (Diabetiker) Rezept

Zutaten für 1 Person:

  • 200 g geputzter Porree (Lauch)
  • 1 TL Butter oder Margarine
  • 200 ml Gemüsebrühe (Instant)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Fleischkäse (im Stück)
  • 25 g Laugenbrötchen
  • 1 TL Öl
  • 50 g Schlagsahne
  • 2 EL Schmelzkäse
  • 2 EL geriebener Goudakäse
  • grober schwarzer Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss
  • Petersilie zum Garnieren
  • Holzspieß
kJ
3230
Eiweiß
28
Fett
64
KH
20
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Käsesuppe mit Fleischkäse-Spieß (Diabetiker)

Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Fett schmelzen, Porree darin andünsten. Mit Brühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Inzwischen Fleischkäse und Laugenbrötchen in Stücke schneiden und aufspießen. In heißem Öl rundherum goldbraun braten. Sahne, Schmelzkäse und Gouda in die Suppe rühren. Kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Petersilie und grobem Pfeffer garnieren und mit dem Spieß servieren.

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 3230 kJ/770 kcal. E 28 g/F 64 g/KH 20 g/ 1 anzurechnende BE.

Foto: Ahnefeld, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   diabetiker |  vorspeisen |  fleischkäse |  spieß |  käsesuppe

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