• Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  • Galerien
  • Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  • Gewinnspiele
  • Shops
    LECKER Laden
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  • Newsletter
  • iPad
  • iPhone
  • Android
  •  
    Facebook
 LECKER.de » Rezepte

Kartoffel-Feldsalat

Merkzettel Merkzettel
 

Bitte loggen Sie sich zunächst ein, um dieses Rezept zu einem Kochbuch hizuzufügen.

 


Sonstiges 390 kcal
Kartoffel-Feldsalat Rezept

Zutaten für 1 Person:

  • 100 g Kartoffeln
  • 1 Ei (Größe M)
  • 80 g Feldsalat
  • 1 Schalotte (25 g)
  • 80 ml Gemüsebrühe (Instant)
  • 1 EL (10 g) Weißweinessig
  • 1 EL (10 g) Öl
  • 1 Vollkornbrötchen (50 g)
kJ
1620
Eiweiß
16
Fett
18
KH
38
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Kartoffel-Feldsalat

Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen. Ei ca. 10 Minuten hart kochen. In der Zwischenzeit Feldsalat waschen und putzen. Schalotte schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Ei kalt abschrecken und pellen. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Schalotte mischen. Heiße Brühe mit Essig und Öl verquirlen und darübergießen. Ca. 20 Minuten ziehen lassen. Ei in Achtel schneiden, die Hälfte der Achtel fein hacken. Feldsalat unter den Kartoffelsalat mischen, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehacktem Ei bestreuen und Eiachteln garnieren. Vollkornbrötchen dazu servieren.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten. Wartezeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1620 kJ/390 kcal. E 16 g/F 18 g/KH 38 g.

Foto: Maass, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   kartoffel |  salat

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel
Bester Risottoreis aus Italien

Anzeige

Köstliche Risotti zaubern mit Riso Gallo, dem besten Risottoreis.

Infos & Gewinnspiel
Fit & vital in den Herbst

Anzeige

Gewinnen Sie mit LIEKEN URKORN eines von 3 Fitnessbändern.

Infos & Gewinnspiel
Serrano-Schinken

Anzeige

Nussiges Aroma, toller Geschmack: 15 köstliche Ideen mit ConsorcioSerrano.

Infos und Rezepte
Käsegenuss von KALTBACH

Anzeige

Gewinnen Sie mit KALTBACH Käse eines von 50 Rezeptbüchern.

Zu den Infos
Die Bio-Produkte von Alnatura

Anzeige

Erfahren Sie mehr über die Bio-Produkte von Alnatura.

Zu den Infos
Die besten Rezeptgalerien
Rote Linsen

Salate, Currys, Suppen & Co.: Wir lieben rote Linsen und ihre Vielfältigkeit!

Apfel-Dessert

Aus der saftigen Herbst-Frucht zaubern wir das ein oder andere Apfel-Dessert.

Bayerische Spezialitäten

Mei, san die guat - bayerische Spezialitäten!

Gesundes Abendessen

Leckere Rezepte für ein gesundes Abendessen.

Nudelauflauf

Knusprig überbacken aus dem Ofen: So ein leckerer Nudelauflauf schmeckt immer!

Lieblingsessen

Milchreis, Schnitzel & Co.: Lieblingsessen sind eine echte Herzensangelegenheit!

Partyrezepte

Leckere Partyrezepte für Ihre Feier - ob Geburtstag, Jubiläum oder einfach so.

Lachs-Rezepte

Die besten Lachs-Rezepte für jeden Tag und für besondere Anlässe.

LECKER Abo-Angebote
Geschenkabo

LECKER an Familie und Freunde verschenken.

Jahresabo

Erhalten Sie LECKER 12 Monate zum Selberlesen und dazu eine attraktive Prämie!

Halbjahresabo + Geschenk

Lesen Sie LECKER für eine halbes Jahr zur Probe und sichern Sie sich eine tolle Prämie!

Prämienabo

Jetzt LECKER abonnieren und tolle Prämien abstauben!