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 LECKER.de » Rezepte

Schinken-Ofenkartoffeln

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Snacks/Party 290 kcal
Schinken-Ofenkartoffeln Rezept

Zutaten für 8-10 Personen:

  • 20 mittelgroße Kartoffeln (vorwiegend festkochend), ca. 1,5 kg
  • 1 Bund Schnittlauch
  • je 1/2 Bund Dill und Petersilie
  • 600 g Sour Cream
  • Salz
  • Pfeffer
  • 20 dünne Scheiben Schwarzwälder Schinken (ca. 240 g)
  • Alufolie
kJ
1210
Eiweiß
8
Fett
19
KH
20
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Schinken-Ofenkartoffeln

Kartoffeln gründlich schrubben und jede Kartoffel in eine Stück Alufolie wickeln. Auf ein Gitterrost legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde backen. Inzwischen Kräuter waschen, trocken tupfen und hacken. Kräuter, bis auf etwas zum Bestreuen, unter die Sour Cream rühren. Fertige Kartoffeln aus der Folie nehmen, aufbrechen und mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils mit einem Esslöffel Sour Cream füllen und mit einer Scheibe Schinken belegen. Mit restlichen Kräutern bestreuen.

Bei 10 Personen:
Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden. Pro Portion ca. 1210 kJ/290 kcal. E 8 g/F 19 g/KH 20 g.

Foto: Ahnefeld, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   kartoffeln |  snacks-party |  schinken

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