Pralinenkekse à la Panettone
| Sonstiges | 90 kcal |
Zutaten für 24 Stück:
- 1 Packung (100 g) Früchte-Mix kandiert
- 100 g weiche Butter oder Margarine
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 100 g Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 100 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 3 EL Likör "43" (Spanischer Likör)
- je 24 Pralinen-Papiermanschetten + Alumanschetten
| kJ 370 |
Eiweiß 1 |
Fett 4 |
KH 11 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Pralinenkekse à la Panettone
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Früchte-Mix hacken. Fett, Salz, Vanillin-Zucker und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit dem Likör unterrühren. Früchte-Mix, bis auf 1 Esslöffel, zufügen und kurz unterheben. Mulden eines Mini-Muffinblechs (24 Muffins à 25 ml ) mit Papiermanschetten auslegen. Teig gleichmäßig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20-30 Minuten backen. Muffins aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen. Restlichen Früchte-Mix auf die Muffins streuen. Muffins in Aluförmchen setzen. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. 30 Minuten Wartezeit. Pro Stück ca. 370 kJ/90 kcal. E 1 g/F 4 g/KH 11 g Foto: Först, City Food & Foto, Hamburg |
