Käse-Lauch-Suppe
| Snacks/Party | 390 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Porree (Lauch)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 200 g gemischtes Hackfleisch
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 1 l Gemüsebrühe (Instant)
- 200 g Sahne-Schmelzkäse (50 % Fett i. Tr.)
- 75 g Schlagsahne
| kJ 1630 |
Eiweiß 20 |
Fett 28 |
KH 14 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Käse-Lauch-Suppe
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Porree putzen, in Ringe schneiden und waschen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Porree und Zwiebel im Bratfett ca. 2 Minuten anbraten. Mit Mehl bestäuben. Mit der Brühe ablöschen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Käse und Sahne einrühren. Hack zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse-Lauchsuppe in Suppenschalen servieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1630 kJ/390 kcal. E 20 g/F 28 g/KH 14 g. Foto: Ahnefeld, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
