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Käse-Lauch-Suppe

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Snacks/Party 390 kcal
Käse-Lauch-Suppe Rezept

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Porree (Lauch)
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 200 g gemischtes Hackfleisch
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Mehl
  • 1 l Gemüsebrühe (Instant)
  • 200 g Sahne-Schmelzkäse (50 % Fett i. Tr.)
  • 75 g Schlagsahne
kJ
1630
Eiweiß
20
Fett
28
KH
14
Broteinheiten
k.A.

Zubereitung von Käse-Lauch-Suppe

Porree putzen, in Ringe schneiden und waschen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Porree und Zwiebel im Bratfett ca. 2 Minuten anbraten. Mit Mehl bestäuben. Mit der Brühe ablöschen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Käse und Sahne einrühren. Hack zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse-Lauchsuppe in Suppenschalen servieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 1630 kJ/390 kcal. E 20 g/F 28 g/KH 14 g.

Foto: Ahnefeld, City Food & Foto, Hamburg

Ein Rezept von Food & Foto
Tags:   snacks-party |  käse |  lauch |  suppe

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