Spinat-Sesam-Salat
| Sonstiges , Herkunft: Asien | 100 kcal |
(1)
Zutaten für 6 Personen:
- 800 g Blattspinat
- Salz
- 5 EL Sesamsamen
- 2 EL helle Misopaste
- 2 EL Sojasoße
- 3 TL Zucker
- 2-3 EL Mirin (süßer japanischer Reiswein)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
| kJ 410 |
Eiweiß 6 |
Fett 6 |
KH 7 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung
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Spinat putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen. In einem großen Topf Salzwasser aufkochen. Spinat darin 2-3 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Für die Soße Sesam in einer Pfanne anrösten. 2 Esslöffel Sesam beiseite stellen, Rest im Universalzerkleinerer fein mahlen. Gemahlenen Sesam, Misopaste, Sojasoße, Zucker und Mirin verrühren. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln, untermischen. Spinat auf 4 Teller verteilen und mit der Sesamsoße beträufeln. Mit beiseite gestelltem Sesam bestreuen. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 410 kJ/100 kcal. E 6 g/F 6 g/KH 7 g. Foto: Pretscher, City Food & Foto, Hamburg |
Ein Rezept von Food & Foto
Tags: spinat | salat | asien | sesam
