Sauerkrautwrap mit Nürnberger Würstchen
| Hauptspeisen , Herkunft: Asien | k.A. kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 EL Öl
- 12 Nürnberger Rostbratwürstchen
- 100 g Schmand
- 1 EL TK-Petersilie
- 2 EL Limettensaft
- Salz
- Pfeffer
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Dose (850 ml) Sauerkraut
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- 1 Packung (8 Stück à 20 cm Ø) Weizentortillas
- Cayennepfeffer
- Holzspießchen
| kJ k.A. |
Eiweiß k.A. |
Fett k.A. |
KH k.A. |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Sauerkrautwrap mit Nürnberger Würstchen
| 1 | Öl in einer Pfanne erhitzen. Würstchen darin rundherum 5–6 Minuten braten. |
|---|---|
| 2 | Schmand, gefrorene Petersilie und Limettensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 3 | Zwiebel schälen und würfeln. Die Würstchen herausnehmen. Zwiebel im heißen Bratfett andünsten. Sauerkraut und Kreuzkümmel darin ca. 10 Minuten schmoren. |
| 4 | Inzwischen Tortillas nacheinander in einer zweiten Pfanne ohne Fett von jeder Seite ca. 1/2 Minute aufbacken. |
| 5 | Würstchen halbieren, zum Sauerkraut geben und kurz erwärmen. Alles mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Tortillas mit Würstchen und Sauerkraut füllen, aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. Den Schmanddip dazureichen. |
Ein Rezept von LECKER
