Hähnchenfilet mit Kohlrabi in Kräuter-Käse-Soße
| Sonstiges , Herkunft: Asien | 300 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 große Kohlrabi
- 1 TL Gemüsebrühe
- 4 Hähnchenfilets (ca. 600 g)
- Salz
- Pfeffer
- 1–2 EL Öl
- 1/2 Töpfchen Basilikum
- 1 Packung (150 g) Frischkäse mit Kräutern der Provence
| kJ k.A. |
Eiweiß 39 |
Fett 12 |
KH 6 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Hähnchenfilet mit Kohlrabi in Kräuter-Käse-Soße
| 1 | Kohlrabi schälen, halbieren und in Spalten schneiden. In 1/4 l Wasser mit Brühe zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. |
|---|---|
| 2 | Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und quer halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl von jeder Seite 5–7 Minuten braten. |
| 3 | Basilikum waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Kohlrabi abgießen, dabei den Fond direkt zu den Filets gießen. Frischkäse einrühren, aufkochen und 2–3 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum einrühren. Alles anrichten und garnieren. Dazu passt Baguette. |
Ein Rezept von LECKER
