Geschnetzeltes à la Student
| Snacks/Party | 460 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Zwiebel
- 500 g Schweineschnitzel
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Studentenfutter
- 1 EL Mehl
- 2–3 TL Curry
- 300 g TK-Erbsen
- 300 g Sahne-Joghurt
- evtl. Koriander z. Garnieren
| kJ k.A. |
Eiweiß 37 |
Fett 21 |
KH 27 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Geschnetzeltes à la Student
| 1 | Zwiebel schälen und würfeln. Fleisch trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Im heißen Öl rundherum ca. 5 Minuten braten. Zwiebel kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. |
|---|---|
| 2 | Studentenfutter im heißen Bratfett kurz rösten. Mit Mehl und Curry bestäuben und unter Rühren kurz anschwitzen. Mit 350 ml Wasser ablöschen und aufkochen. Unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln. Gefrorene Erbsen 2–3 Minuten mitgaren. |
| 3 | Fleisch wieder zugeben und kurz erhitzen. Joghurt einrühren (nicht mehr kochen!). Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Koriander garnieren. Dazu: Fladenbrot oder Reis. |
Ein Rezept von LECKER
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