Ofen-Süßkartoffel mit Putenstreifen
| Hauptspeisen | 440 kcal |
Zutaten für 2 Personen:
- 2 kleine oder 1 große Süßkartoffel (ca. 350 g)
- etwas + 1 TL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 60 g geriebener Light-Käse
- (15 % Fett absolut)
- 200 g Magerquark
- 3 EL Mineralwasser
- 2 Lauchzwiebeln
- 150 g Putenbrust
| kJ k.A. |
Eiweiß 40 |
Fett 9 |
KH 46 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Ofen-Süßkartoffel mit Putenstreifen
| 1 | Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3). Kartoffeln gründlich waschen und längs halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben in eine dünn mit Öl bestrichene ofenfeste Form setzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Backofen ca. 45 Minuten backen. Nach 20 Minuten Käse auf die Kartoffeln streuen. |
|---|---|
| 2 | Quark und Mineralwasser glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Unter den Quark rühren. |
| 3 | Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Putenstreifen darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten. Die Süßkartoffel kann mit Schale gegessen werden. |
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Lulu1
23.02.2012 22:06 |
Das ist meine Lieblingsart der Zubereitung von Kartoffeln, die jedem ohne Kenntnisse vom Kochen gelingen. Die schmecken super, wenn man auf die Kartoffeln die Schwarzwälderschinken drauflegt und dann mit Käse bestreut. Aber kein Pfeffer, da der Schinken salzig ist. Insgesamt war das Essen sehr gut. |
