Knusprige Käsetaler
| Snacks/Party | 480 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Dose (425 ml) Aprikosen
- 2 EL Essig (z. B. Weißwein-Essig)
- 4 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 1 Kopf Eisbergsalat
- 1/2 Bund Lauchzwiebeln
- 2 EL Mehl
- 2 EL Paniermehl
- 1 TL Edelsüß-Paprika
- 1 Ei
- 1 EL Milch
- 16-20 Mini-Butterkäse (400 g; z. B. Babybel)
| kJ 1930 |
Eiweiß 27 |
Fett 28 |
KH 23 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Knusprige Käsetaler
|
1. Aprikosen abtropfen lassen, Saft auffangen. Hälfte Aprikosen in Spalten schneiden. Übrige Aprikosen pürieren, 4-6 EL Saft, Essig und 2 EL Öl unterrühren. Soße abschmecken. 2. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. 3. Mehl und Paniermehl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Ei und Milch verquirlen. Käse aus der Hülle lösen. Erst im Ei, dann im Paniermehl-Gemisch wenden. 4. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Käsetaler darin je Seite ca. 2 Minuten braten. 5. Salat, Lauchzwiebeln und Aprikosenspalten mit der Salatsoße mischen. Auf 4 Tellern mit den Käsetalern anrichten. Dazu schmeckt Baguette. Getränk: Cidre oder Bier. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 8 / 1997
Tags:
snacks-party |
knusprige
