Wurstsalat zu Kartoffeln
| Sonstiges , Herkunft: Deutschland | 390 kcal |
Zutaten für 1 Person:
- 150 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel, 100 g Tomaten
- 75 g Truthahn-Fleischwurst
- 1 EL Essig, Salz, Pfeffer
- 1 Prise Zucker, 1 TL (5 g) Öl
- 50 g Paprika-Quark
- 1-2 Kopfsalatblätter, Kümmel
- 1 EL Schnittlauchröllchen
| kJ 1630 |
Eiweiß 16 |
Fett 23 |
KH 27 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Wurstsalat zu Kartoffeln
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1. Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen. Zwiebel schälen, hacken. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben, Wurst in Stifte schneiden. 2. Essig, 1-2 EL Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verschlagen. Mit Salatzutaten mischen. Kartoffeln schälen. Alles mit Quark auf den Salatblättern anrichten, mit Kümmel und Schnittlauch bestreuen. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 3 / 2000
