Bandnudeln mit Meeresfrüchten
| Hauptspeisen | 660 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Champignons
- 2 EL Öl
- 1 Packung (450 g) TK-"Frutti di mare"
- (Mischung aus Shrimps, Tintenfisch und Muscheln)
- 150 ml Weißwein
- 1 Packung (500 g) stückige Tomaten
- Salz
- grober Pfeffer
- 400 g Bandnudeln
- 1/2 Bund Dill
- evtl. Zitronenspalten
- zum Garnieren
| kJ 2770 |
Eiweiß 23 |
Fett 19 |
KH 88 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Bandnudeln mit Meeresfrüchten
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1. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder sehr fein hacken. Champignons putzen, waschen und halbieren. 2. Öl erhitzen. Pilze darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mit anbraten. Meeresfrüchte zufügen und unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Wein und Tomaten zugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Dill waschen und, bis auf einen Rest zum Garnieren, hacken. 4. Nudeln abtropfen lassen und mit der Soße anrichten. Mit gehacktem Dill bestreuen. Mit Dillfähnchen und evtl. je 1 Zitronenspalte garnieren. Getränk: Weißwein-Schorle |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 3 / 1998
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hartweizennudeln
