Hähnchenfilets in Tomatensoße
| Hauptspeisen | 440 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 4-6 Hähnchenfilets (à ca. 125 g)
- weißer Pfeffer, Salz
- ca. 1/2 Töpfchen Salbei
- 8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
- 3 kleine Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe, 1 EL Öl
- 1 Packung (500 g) stückige Tomaten
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- 1 TL Gemüsebrühe
- 100 g mittelalter Gouda
- Holzspießchen
| kJ 1840 |
Eiweiß 40 |
Fett 27 |
KH 5 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Hähnchenfilets in Tomatensoße
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1. Filets mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Salbei waschen, abzupfen. Hälfte aufs Filet legen. Mit Speck umwickeln, feststecken. 2. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln grob würfeln. Knoblauch fein hacken. 3. Öl erhitzen. Fleisch darin rundherum 10-12 Minuten braten, herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett andünsten. Tomaten und italienische Kräuter zufügen, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Brühe abschmecken. 4. Alles in eine feuerfeste Form geben. Käse reiben, darüberstreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten überbacken. Mit Rest Salbei garnieren. Dazu paßt Reis. Getränk: kühler Weißwein. |
