Nektarinen-Himbeer-Salat
| Desserts | 130 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 200 g Himbeeren (frisch oder TK)
- 4 mittelgroße Nektarinen
- 3 Stiele Zitronenmelisse
- 4 EL Zitronensaft
- 4 EL Orangenlikör oder Himbeergeist
- 1 TL Zucker
| kJ 550 |
Eiweiß 2 |
Fett 0 |
KH 24 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Nektarinen-Himbeer-Salat
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1. Himbeeren verlesen, evtl. waschen und trockentupfen (TK-Himbeeren ausgebreitet auftauen lassen). Nektarinen waschen, trockentupfen und halbieren. Jeweils Stein entfernen. Fruchthälften der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. 2. 4 Teller mit den Nektarinenscheiben fächerartig auslegen. Himbeeren darüberstreuen. 3. Zitronenmelisse waschen und trockenschütteln. Blättchen abzupfen, ca. 8 davon in feine Streifen schneiden. Zitronensaft, Orangenlikör und Zucker verrühren. Melissestreifen darunterheben. 4. Marinade über die Früchte träufeln und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Mit der restlichen Zitronenmelisse garnieren. Tip: Falls Kinder das Dessert mitessen, können Sie die Früchte statt mit Likör und Zucker auch in einer Mischung aus Orangensaft und Honig marinieren. |
