Zwiebel-Fleischkäse mit Senfhaube
| Hauptspeisen | 640 kcal |
Zutaten für 6 Personen:
- 6 Scheiben Roggenbrot
- (à ca. 50 g)
- evtl. 6 TL Butter/Margarine
- 150-200 g Schmand
- oder saure Sahne
- 1 EL süßer Senf
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 40 g Röstzwiebeln
- 3 mittelgroße Tomaten
- 2-3 Zwiebeln
- 6 Scheiben Fleischkäse (ca. 750 g)
- 1/2 Bund Petersilie
| kJ 2680 |
Eiweiß 20 |
Fett 47 |
KH 30 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Zwiebel-Fleischkäse mit Senfhaube
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1. Brote evtl. mit Fett bestreichen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 5-7 Minuten rösten. 2. Schmand, Senf und Röstzwiebeln verrühren. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. 3. Brote mit Fleischkäse und Tomaten belegen. Die Senfcreme darauf verteilen. Mit Zwiebelringen belegen. 4. Backofen auf 225 °C (Umluft: 200 °C / Gas: Stufe 4) hochschalten. Fleischkäse darin ca. 20 Minuten goldbraun überbacken. Petersilie waschen, fein hacken und darüberstreuen. Getränk: kühles Weizenbier. |
