Pizza Frutti di Mare
| Snacks/Party | 550 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Packung (275 g)
- TK-"Frutti di Mare“
- (Meeresfrüchte-Mischung;
- gekocht, glasiert)
- 250 g + etwas Mehl
- Salz, weißer Pfeffer
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- 7 EL Öl (z. B. Olivenöl)
- 3 Lauchzwiebeln
- 100 g Champignons
- 200-250 g Mozzarella-Käse
- 1 Packung (370 g) stückige
- Tomaten mit Zwiebel
- Backpapier
| kJ 2310 |
Eiweiß 24 |
Fett 25 |
KH 54 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Pizza Frutti di Mare
|
1. Meeresfrüchte kalt abspülen und in einem Sieb auftauen lassen. 250 g Mehl, 1 Prise Salz und Hefe mischen. 125 ml lauwarmes Wasser und 5 EL Öl unterkneten. Teig zugedeckt am warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. 2. Teig nochmals durchkneten und halbieren. Auf wenig Mehl zu 2 Kreisen (à ca. 20 cm Ø) ausrollen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech weitere ca. 15 Minuten gehen lassen. 3. Lauchzwiebeln und Pilze putzen und waschen. Lauchzwiebeln in Ringe, Pilze in Scheiben schneiden. Meeresfrüchte trockentupfen und in 2 EL heißem Öl unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Lauchzwiebeln und Pilze kurz mitbraten.Würzen und abkühlen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden. 4. Stückige Tomaten auf die Pizzas streichen. Meeresfrüchte, Lauchzwiebeln und Pilze darauf verteilen und mit Mozzarella belegen. Pizzas im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 20-30 Minuten backen. Getränk: kühler Weißwein. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 12 / 1998
