Orangen-Keks-Törtchen
| Desserts | 360 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 75 g braune Kuchen oder Spekulatius
- 40 g Butter/Margarine
- 2 Orangen
- (davon 1 unbehandelte)
- 75 g Schlagsahne
- 75 g Doppelrahm-Frischkäse
- 2 EL (30 g) Zucker
- 2-3 EL Orangen-Marmelade
- evtl. Minze zum Verzieren
- Backpapier
| kJ 1510 |
Eiweiß 4 |
Fett 22 |
KH 33 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Orangen-Keks-Törtchen
|
1. Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle zerbröseln. Fett schmelzen und damit verkneten. Teig auf Backpapier drücken. Mit einem runden Ausstecher oder Glas (ca. 7 cm Ø) 4 Böden ausstechen. Teigreste dabei jeweils wieder verkneten, nochmals ausstechen. Ca. 2 Stunden kalt stellen. 2. Die unbehandelte Orange waschen, trockentupfen und die Schale abreiben. Beide Orangen schälen, so daß die weiße Haut entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Saft auffangen. 3. Sahne steif schlagen. Frischkäse, Zucker, Orangenschale und 1 EL Saft verrühren. Sahne unterziehen. Creme und Orangenfilets auf die Böden verteilen. Marmelade erwärmen, Filets damit bestreichen. Evtl. mit Minze verzieren. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 12 / 1998
