Baguettes auf zweierlei Art
| Vorspeisen , Herkunft: Frankreich | 250 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 1 mittelgroße Tomate
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Dose (80 g) Thunfisch-Filets, naturell
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, schwarzer Pfeffer
- 1 EL Öl (z. B. Olivenöl)
- 8 Scheiben Baguette (ca. 150 g)
- 2 EL (40 g) Salatcreme
- 4 Scheiben (à 10 g) luftgetrockneter Schinken (z. B. Serrano-Schinken)
- evtl. etwas Basilikum zum Garnieren
| kJ 1050 |
Eiweiß 10 |
Fett 9 |
KH 30 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Baguettes auf zweierlei Art
|
1. Tomate putzen, waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel schälen, fein würfeln. Thunfisch abtropfen lassen, mit der Gabel kleinzupfen. 2. Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunterschlagen. Tomatenwürfel, Zwiebel und Thunfisch unterheben. 3. Melone entkernen und aus dem Fruchtfleisch Kugeln ausstechen oder Fruchtfleisch würfeln. 4. Baguette mit Salatcreme bestreichen. 4 Scheiben mit je 1 Schinkenscheibe und je 1/4 Melone belegen. 4 Scheiben mit Thunfisch-Salat belegen. Alles mit Basilikum garnieren. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 2 / 1999
