Zitronen-Knoblauch-Lachs in Folie
| Hauptspeisen , Herkunft: Amerika | 410 kcal |
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Knoblauchzehen
- 3-4 Stiele Thymian
- 2 Stiele Basilikum
- 3-4 EL Zitronensaft
- 4 EL + etwas Öl (zum B. "Basilico")
- 600 g Lachsfilet (ohne Haut)
- grober Pfeffer, Salz
- evtl. Kräuter und Zitrone zum Garnieren
- Alufolie
| kJ 1720 |
Eiweiß 30 |
Fett 30 |
KH 1 |
Broteinheiten k.A. |
Zubereitung von Zitronen-Knoblauch-Lachs in Folie
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1. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Kräuter waschen und hacken. Zitronensaft und 4 EL Öl verrühren. 2. Lachs waschen, trockentupfen und in 4-6 Stücke schneiden. In eine Schale legen. Mit Knoblauch, Kräutern und Pfeffer bestreuen und mit der Zitronen-Öl-Marinade übergießen. Zugedeckt ca. 2 Stunden kühl stellen. 3. Lachs je auf ein Stück geölte Alufolie legen und salzen. Die folienkanten etwas hochklappen. Päckchen auf dem vorgeheizten Elektro-Grill ca. 10 Minuten grillen. Evtl. mit Kräutern und Zitrone garnieren. Dazu passen Ciabatta (italienisches Weißbrot) und gemischter Salat. |
Ein Rezept von kochen&genießen
Ausgabe 6 / 2001
